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宮文薄刃包丁刃渡り17cm

宮文薄刃包丁刃渡り17cm

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商品情報

宮文の薄刃包丁です。刃渡り約17cmとなります。片刃です。鋼は不明です。黒水牛柄です。形状的に薄刃なのでしょうけど、刃幅と刃渡りのバランス的に細身でスマートです。一般的な東型角薄刃ではないです。鱧切に近い形状です。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。細かな傷は残っていますが全体的に綺麗なので長く使えると思います。重量バランスも良くプロの方から一般家庭で使用できると思います砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約170mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.7mm ●外寸320mm ●重量163g #包丁 #薄刃 #宮文 #17cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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Update Time:2025-06-08 07:31:48

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