京都　有次 藤原有次が刀鍛冶として創業したのが永禄３年（１５６０年）戦国 アルミなので、使えないＩＨあります 特製アルミ　ゆきひら鍋21×H8.5cm　¥24,200 蒸し器は有次の鍋の大きさに合わせて購入しました 蒸し器　全長27cm、深さ4cm 高さ　5.5cm ドーム型蓋　21.3cm、高さ8cm 有次の沿革 日本鍛冶宗匠三品家門人、藤原有次は京都の堺町松原下る鍛治屋町、現・有次本店所在地に於て 永禄３年２月（１５６０年）鍛冶職を始める 以来京都御所御用鍛冶として禁裏の命を受け、精進潔斎刀劔を鍛錬し永く出入りを許される。 その後、泰平の世と共に需要の多くなった佛師用小刀や料理庖丁の鍛造へと遷り、明治四十年頃からは打ち出しの技（鍛金）による鍋などの料理道具も造り始める。 昭和５６年７月に「京の台所」である錦小路に錦店（御幸町西入る鍛治屋町）を開く